Produktintroduktion
Smedede kulstofstålknive er knive fremstillet ved gentagne gange hamring, foldning, formning og varmebehandling (såsom slukning og temperering) højt kulstofstål ved høje temperaturer gennem en smedningsproces.
Produktfunktioner
Høj kulstofindhold
Smedede kulstofstålknive bruger højt kulstofstål med et kulstofindhold på {{0}}. 8% til 1,0%. Sammenlignet med materialer med lavt kulstofstof eller rustfrit stål har de en højere Rockwell-hårdhed, der generelt når HRC58 eller derover, hvilket betyder, at bladet kan forblive skarpt efter langvarig brug og ikke let bæres.
Høj sejhed
Hver kulstofstålkniv gennemgår multiple højtemperatur smedning og gentagen hamring for at danne en tæt og ensartet metalkrystallstruktur, hvilket effektivt eliminerer den indre stress af materialet og forbedrer sejhed og påvirkningsmodstand. Under den samme påvirkningskraft er sandsynligheden for brud på en håndtviklet kulstofstålkniv 35% lavere end for en maskinpresset kniv.
Lille bladvinkel
Smedede kulstofstålknive bruger flere manuelle slibningsprocesser til at holde klingvinklen mellem 13 grader og 15 grader, hvilket er meget lavere end 20 grader til 25 graders vinkel på almindelige masseproducerede knive. Den mindre bladvinkel betyder, at bladet er tyndere og skarpere, som let kan skære hårde ingredienser uden at skære, hvilket reducerer skæremodstand med mere end 30%.
Populære tags: smedede kulstofstålknive, Kina smedede carbon stålknive producenter, leverandører, fabrik
